茶屋说器水为茶之母，器为茶之父。

清幽香醇的茶，美轮美奂的器，折射出了中国人细腻、优雅、高尚的生活情趣，是一种乐观向上的乐活生活艺术。

从本周开始，我们将以茶器的角度来看茶，同各位“红粉”一起探寻获得一杯好茶汤的秘密，一起发现茶器茶道之美。

器Ware

把它轻轻地捧在掌心，凝眸，凝思。

一颗颗灿若星辰的银色斑点，星罗棋布在凝重的釉面上，犹如繁星闪烁的宇宙，苍茫而寂寥，深邃地让人的神思漫无边际地游走驰骋。

那道幽深的釉色，仿佛带着深沉的沧桑，夹杂着缥缈的斑驳，釉上的斑斑点点浑似一只只星眸，流露出淡淡的忧伤和无奈，低诉着掩埋在记忆深处的前尘往事。它的荣光只属于千年前那个斗茶成风的时代，上至九五之尊，中至诗礼簪缨，下至草民野夫，都习以为常地看着素白的乳雾在它厚重的身上升起、粘着、退去。渐渐地，这种习惯变成了一种依恋。不过，它始终还是没能逃脱反复无常的历史那双翻云覆雨之手，在漫漫的时光中幽独地黯淡，苍老。就这样，依稀留存着当年繁华盛开时的激越与落尽时的落寞，流转了千年。剥开尘封，拂去尘土，它再一次惊艳了世人，唤起了暌违已久的惊叹。轮回千年，它的陶土身躯与前世精魂在今生的烈焰中华丽地重生了。

克隆

从北宋建盏问世之日起，束口碗就是建盏的经典器型。它内外施黑釉，但为了避免盏底在烧制的过程中粘底，因而外壁通常只施半釉，釉水在高温下发生流动，易出现挂釉的现象，即“釉泪”，显得古朴敦实。然而，富于变化的窑变令建盏愈加美轮美奂，兔毫、鹧鸪斑（又称油滴斑）、毫变这3类的窑变纹堪称建盏的巅峰之作。这只油滴斑束口碗建盏走的无疑就是克隆古器的路线。

盏身盏内均施黑釉，黑亮如漆的釉上井井有条地镶嵌着大小不一的结晶状银色圆斑，闪耀着金属的光泽，犹如滴落水中的油滴，时聚时散，悬浮水面；又好像迢迢银汉，繁星遍撒。若把盏捏在手上缓缓地旋转，银斑在灯下会发出含蓄内敛的光芒，甚是灿烂。遥想千年前，制器者也许在某天炒菜煮饭时或某夜抬头仰望星空时突然灵光一闪，受到自然现象的启示，从而在素朴的黑釉上烧制出精美绝伦的斑纹。

盏壁上靠近口沿处，有一周向内凹的圆圈，浅而圆滑，此为束口碗的突出特点。这个圈在茶作为比屋之饮的宋代是非常实用的。宋僧惠洪曾有诗云：“点茶三昧须饶汝，鹧鸪斑中吸春露。”宋时点茶斗茶，上行下效，蔚然成风，因建茶的茶色较白，故颜色绀黑的建盏可谓是品鉴建茶的绝配，盏沿上的圈也就自然而然地成为点茶时注水量的标尺，如同今器之刻度。因此，可以说，油滴斑束口碗是审美功能和实用功能完美结合的典范。

盏的底足较浅，无施釉，圈足展露含铁质的泥胎本色，线条柔和简洁，同有些富丽堂皇的器身形成鲜明的对比，却不显得突兀与不谐，有着浑然天成的简素之美。但是，较之建盏古器，它系参效古法，采用现代制瓷技术，没了挂釉，虽光亮圆整，毕竟少了几分自然，多了几分匠气，此是后话。

嫁接

刚柔并济，“飞龙在天”

黑釉、油滴斑、束口盏为建盏的显著特征。除了传承仿古的经典釉色形制之外，亦有翻新之处，将经典的油滴斑“嫁接”到新釉色、新器型上，如红釉油滴斑建盏，黑釉油滴斑盖杯、壶组和茶洗等等。

红釉油滴斑，相比黑釉，器型虽别无二致，但它来得更雍容华贵。若言黑釉为宋韵，那么它则极富汉韵唐风，而且银斑在红釉衬托下，呈现出类似大理石的纹路和肌理，带着些许富丽堂皇之气。

油滴盏在器型上的与时俱进，则给人以经久不衰、历久弥新之感。就比如油滴斑壶组“云间如意”，亦有黑釉与红釉2种，它遗传了建盏浑厚拙朴的特质，又增添了几笔轻柔舒缓的曲线。从壶嘴向壶身延展出两道波浪状的云纹，线条如行云流水般飘逸流畅，颇有云水禅意。倾壶斟茶，执盏品茗，啜饮之间，心无羁縻，纤尘不染，坐看云卷云舒。

再比如这套鼓腹壶组，壶钮、壶盖、壶嘴、壶身都能产生厚实安稳的感觉，摒弃了矫揉雕饰，契合了品茗时淡泊宁静的心灵追求。还有像“三才”盖杯，专为工夫茶量身定做，端庄秀丽，冲泡岩茶、铁观音这类“建茶新星”时用此杯组，在一片清雅的茶香中感受一番古韵，循着醇香，梦回大宋。

鸣谢：本篇文章作者：一山，茶器由友情提供，在此表示感谢！

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