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来源：大众日报专注的刘德联“和把泥，捏碗碗，尧王缸，舜王盘”，在临沂市莒南县大店镇薛家窑村，娃娃们一直传唱着这样一句童谣。薛家窑村制陶历史非常悠久，最早可追溯至大汶口文化和龙山文化时期。本地人代代烧陶，上千年从未停火。如今，这个曾经的“制陶专业村”只剩下十几户还在坚持，能熟练掌握拉坯技术的不超过五个人，刘德联就是仅有的几个坚守“祖业”的黑陶手艺人之一。65岁的刘德联，须发皆白，穿着纯白的对襟大褂，一派“仙风道骨”。作为省级非物质文化遗产黑陶传承人，薛家窑泥陶浇制技艺传习所的“掌门人”，自十几岁开始，他就跟随家人学习制陶技艺，已有50多个年头。让式微的老手艺“淬火重生”薛家窑村烧制的陶器主要有白、红、黑三种，缸、盆、瓮、罐、壶等精美实用，尤以工艺精湛的“蛋壳陶”（宫廷御用器皿）而著称。其中，黑陶作为独具特色的文化产品，入选山东省非物质文化遗产项目。黑陶以红胶泥为原料，运用20余道手工工艺，采用独特的渗碳技术烧制而成，其陶器造型丰富、器型规整、厚薄均匀，达到了中国古代制陶业的巅峰。考古出土的著名薄胎蛋壳陶“黑如漆、明如镜、薄如纸、硬如瓷”，令人叹为观止。可以说，黑陶是黄河流域新石器时代晚期农耕文化的巅峰之作。一直以来，瓦陶制品都与人们的生活息息相关，大至盛粮食的陶瓮、陶缸，小至生活常用的陶盆、花盆。20世纪90年代，薛家窑村的制陶业曾步入繁荣的春天，家家户户做泥陶，全村从事制陶的有多人，年产几百万件陶器。但是，薛家窑村的绝大部分农户没有守住制陶这份“祖业”，一是因为泥陶的制作工艺复杂，特别是拉坯技术全凭手感操作，再加上泥陶制品利润薄，年轻人不愿意出力学；二是随着合金器具、瓷器大行其道，制陶业受到了很大的冲击，陶器渐渐卖不动了。“庄里祖上都是靠着烧泥瓦罐谋生计，俺家里也是辈辈烧窑，这门老手艺，不能到俺这儿断了！”面对着黑陶制作技艺传承难以为继的窘境，刘德联暗下决心在工艺与产品创新上再辟新路，让黑陶“淬火重生”。生活是最好的传承。以器为用，是黑陶的本源，这也是刘德联手工黑陶茶器的设想缘起。但这不仅仅是器型的改变，更是工艺上的一次飞跃。做茶具，必须解决黑陶渗水的问题。这对制陶人的技术和耐心都是一次考验。50多年的技艺打磨和匠心设计，让刘德联制作的黑陶茶器不仅形美耐用，更不渗水不裂纹。因薛家窑黑陶特含的6种微量元素和烧制后自然形成气孔透气的特质，即使多日水蒸茶干，茶叶也不会长毛腐烂。黑陶茶具因以纯天然陶土为基材，经柴烧自然窑变而成，无论泡茶还是盛放生熟冷热食物，均原汁原味，正如古人之“聚香含淑、香不涣散”。比起其他材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。所以，上市后迅速得到喜茶老饕们的喜爱，因为这不仅仅是几个杯子或一把壶，更是一份厚重的文化。“用黑陶泡茶，茶味更香；用黑陶炖汤对胃也好，有保健功能。”刘德联说。如今每天，他都要做上70套-80套茶具，一套黑陶茶具卖元-元不等，一年下来，最少卖六百来套。在他的茶桌上，我们见到了刘德联最新研制的一套新式茶具。将茶泡于黑陶碗里，随喝随用陶勺取水倒于陶杯。这套茶具妙就妙在陶勺，陶勺一侧扣6方小孔，舀水时，茶水自孔中流出，茶叶自行留滞勺内，方便且儒雅。把黑陶的传承和现代人的生活相融合，让濒临灭绝的匠心手艺融入到当下的生活之中，黑陶才得以重新焕发夺目光彩。数年来，刘德联专注于研究黑陶制作工艺，并把现代艺术和生活理念融入到产品中，形成了集观赏、收藏和实用于一身的黑陶制作工艺。“蛋壳陶”更是让远古的璀璨文明通过刘德联的双手，再绽惊世芳华。黑陶，按质地可分为“泥质黑陶、夹砂黑陶、细泥黑陶”三种，其中以细泥薄壁黑陶制作水平最高。刘德联成功还原研制的“黑陶蛋壳高柄杯”便属于细泥黑陶的巅峰之作。黑陶蛋壳高柄杯的制作技艺要求很高，杯壁厚度均匀，薄如蛋壳，最薄处仅有0.2毫米至0.3毫米，但质地却极为细腻坚硬。如今，能完美还原“蛋壳陶”的匠人，除刘德联外，全国寥寥无几。还原这一失传数百年的技艺并不容易。刘德联说：“这个蛋壳陶可是黑陶的顶尖之作，离这不远还曾考古出土过呢。我就琢磨，做做试试，试了一遍又一遍，败了一回又一回，终于，让我试成了。后来，山东和北京的博物馆来找我，让我给做几个黑陶蛋壳杯展览用。”制陶是心与泥土的深度沟通每一件黑陶制品都是泥土在千锤百炼下的“浴火重生”，都倾注了制陶者的心血和热情。一件黑陶从制作到最终完成，要经过选土、晒土、浸泡过滤、制泥、制坯、晾坯、修坯、压光、刻花、干坯、烧制、出窑雕刻等多个工序。制陶的工艺流程中，最费力的是盘泥，技术含量最高的是拉坯和烧窑。拉出好坯，关键要有“好料”。这料在当地，俗称“蒜瓣子土”，因土干了形状一瓣一瓣的，而得此名。这得天独厚的土质，也是薛家窑成为泥陶产地的原因。在村西约三百亩地的范围内，有一种细腻、无沙、黏性大且富含多种矿物元素的陶土层，这土色泽油润，历经浸泡过滤沉淀后，细如膏腻。刘德联说：“咱这儿的土细，油性大，立度好，拉胚的时候不容易塌。”选好了土，浸泡，调浆、过滤、晾晒、醒土。然后，就是盘泥，要经过人工反复踩、揉、搓后，弹柔似面团，捏胎时要求的纯度极高，大到如玉米粒的沙石，小到发丝都会使陶坯的质量受损。以前都是全靠人工，一个人得干上一天才成，现在直接用机器“踩揉”，省了人力又省了气力。接下来，就是拉坯了。在工作室内，刘德联截下一坨圆柱形泥坯，掷于旋转着的拉坯机转盘的中央，双手蘸蘸水，先是把双手拇指摁在泥料中间位置，其余手指环在泥料四周，扶起一个像小桶一样的“泥头”。然后，泥随手变，手随泥舞，“泥头”乖巧、顺从地随着旋转慢慢升高、延展、合拢、弯曲。短短几分钟，一件造型考究、线条流畅、精巧细致的器物便呈现在面前，方才那坨再寻常不过的泥坯，瞬间便有了生命的灵性，一件陶坯瓶就这样诞生了。从一团泥巴到成品，绝不是简单的程序化公式运转，而是需要心与泥土的深度沟通。而他的手就是自然的量尺，每条掌纹和手力都标着看不见的刻度。刘德联笑着说：“这个拉胚可讲究了，需要不停地练。”器物有灵，必须在时间的打磨里，锤炼生息。晾坯之后，就要装窑进窑了。装窑既要使一窑之中装的件尽量多，又要不至于损坏，还要容易平均受热。这样，陶坯的大小、形状、重量、位置分布就要合乎科学要求。否则，有的地方烧过了火变了形，有的地方烧不熟，一窑制品就报废了。刘德联告诉我们：“制坯只是陶器成形的最初阶段。仅这一道工序，没有五至八年很难出师。烧窑是全部工艺成功的关键，薛家窑泥陶烧制很讲究，采用的是窑内熏烧渗碳工艺，一般烧窑要40多个小时，中间不能停火，不能离人。”刘德联家的窑口传承了数百年，而烧窑沿用的依旧是古法：柴火。窑内温度在度前后才能出黑陶，超了0度，就变色了。而测温，全凭他多年练就的眼力与感觉，“看看物件的颜色，就能知道烧到了多少度。这就跟烙饼一样，温度高了，容易胡皮夹生，慢火才能出精品。”他说，“当窑内温度到一定高度后，就要撤火，让密闭的窑内空间自然冷却，同时炭黑就会附着在陶罐上，纯天然的黑陶色彩就这样形成了。这就是黑陶的渗碳工艺。”传统技艺花开全国黑陶技艺是老祖宗心手相传的手艺，更是中国的艺术，为了让这门古老的艺术熠熠生辉，每年，刘德联都要到各地参加展会，并时常到外地传授黑陶技艺，指导建窑烧窑。说起这些徒弟，刘德联眼里直放光：“你看，这个是泰国的，这个是澳洲的，到这儿来学制陶，并拿俺的陶回国去卖，生意都好着呢！”同时，胶州、济南、北京的一些博物馆和学校纷纷慕名而来，请刘德联复制仿古器皿，用于展览和教学用途。江苏就有一地市，特地定购了套黑陶仿古器具，准备分发给各个学校。匠心守护，只为一方传承。作为家里第六代传人，家族的技艺传承一直都是刘德联的心头大事，他说：“老祖宗留下来的，得一直让它‘活下去’，我得让这门手艺更好地传下去，发扬光大！”刘德联有两个儿子，都会制陶。刘德联说，二儿子的性格内向沉稳，传给他最适合。为传播黑陶文化，刘德联还和他的家人积极组织陶艺进校园活动，目前，村里的黑陶博物馆已经成为多所中小学校校外实验基地，每年都有成批孩子在这里体验制陶乐趣，感受传统手工技艺与现代文化艺术相融合的血脉联系。（文/图记者纪伟通讯员刘艳徐俐莉）责任编辑：由芳泽

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