刻度器

天然色素色价的分光光度计通用检测方法及姜

发布时间:2024/7/31 13:59:31   
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由于国内之前很多天然色素标准是由开发单位或企业编写,在天然色素浓度含量指标色价的检测方法上有很大差异,各用各法,没有统一,没有标准规范,有些方法比较复杂,计算繁复,甚至有些计算方法都没有把细节交代清楚,造成很多新手无所适从,相关主管部门统一的意思,以下方法笔者在长期的实际应用中使用多年,简单、明了,适用于所有天然色素的色价检测,其计算方法简单、清楚,新手一看就明白,现在已有相当一部分天然色素标准修改后,将此法列入标准,希望以后所有天然色素的色价检测方法都用这个方法统一起来。天然色素紫外可见分光光度计通用检测方法:仪器:紫外可见分光光度计,1cm比色皿,分析天平,相关玻璃器皿和溶剂。方法:准确称取待测天然色素样品0.1g(准确至0.g)样品,用20ml待测天然色素相应溶剂溶解后,倒入ml容量瓶中,用待测天然色素相应溶剂稀释至刻度。以待测天然色素相应溶剂为空白参比,取上述配置好的待测天然色素溶液,用分光光度计于XXXnm波长处,于1cm比色皿中测定其吸光度A,A值应在0.3~0.7范围内,否则,应再将样品稀释到相应的浓度,然后,再重新测定吸光度A。计算:姜黄素Curcumin(质量指标QB/-FAO/WHO,)姜黄Turmericyellow(质量指标FAO/WHO,)植物碳黑Vegetablecarbonblack(质量标准FAO/WHO,)红曲红Monascusred(质量标准GB/-)吐槽:近年来新的食品安全国家标准的相关理化指标越来越让人不敢恭维,比以前的老标准要求低很多,且省略了不少指标。

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