爱乐压（AeroPress）由美国AEROBIE公司于年正式颁布。总的来讲，它的布局宛如于一个打针器，使历时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡粉和开水，尔后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。

　　它贯串了滴漏和压滤式咖啡机的特性，经过变换咖啡研磨颗粒的巨细和按压速率，你能够按自身的喜爱烹煮不同的风韵。并且，爱乐压整理起来格外便利，应用竣工后，用震动的净水洗濯纯洁便可。

爱乐压的零件

①量勺

②漏斗

③搅拌棒

④滤纸

⑤滤纸架

⑥滤器

放在壶身的下半部份，

过滤咖啡萃取时的咖啡渣

⑦压筒（活塞）

爱乐压的上半部份

⑧壶身（冲泡区）

爱乐压的下半部份，也是萃取咖啡的地域

怎样用爱乐压萃取咖啡

　　爱乐压的职掌办法多变，没有绝对的规矩，表现你的设想力，能够做出一杯好咖啡，想怎样用就怎样用。

①爱乐压

②咖啡豆

③磨豆机

④烧水壶（手冲壶）

⑤温度计

⑥电子秤

⑦马克杯

⑧计时器

正压

①预备适当温度的水（74℃-85℃）

②研磨咖啡

③装置滤纸

④组装

⑤介入咖啡粉

⑥介入适当的水

⑦搅拌

⑧静置片刻儿，按压

反压

①装置滤纸，并打湿

②介入咖啡粉

③介入适当的水

④搅拌

⑤锁住滤纸器

⑥扣住马克杯

⑦将爱乐倒过来

⑧起头按压

正压与反压的差别

　　口感最紧要依旧和变量的把握相关，仅有的差别是：采取正压法，灌水的同时就会有咖啡过滤出来，会影响口感的完备度，而反压能够避免这个题目，这也是较量多人喜爱于反压的道理。

再有更多奇葩弄法

应用爱乐压迫做咖啡的特性

　　○口感纯洁光滑：爱乐压的滤纸密度高，过滤出来的咖啡格外纯洁。用适当的温水加之恰当的压力，能够冲泡出低酸度且没有苦味，但风韵一概的咖啡。

　　○风韵充实：齐备的淹没冲泡能最大限度且平均的萃取咖啡，把咖啡的风韵完备的保存下来。

　　○芳香的淳厚度：1分钟制做一杯完好的咖啡，实践滤压时光惟有20秒。不过由于按压历程的加压萃取，反而能够获得比其余浸泡咖啡更芳香的淳厚度。

爱乐压应用小贴士

　　1.倘若你在压的时光感到很卡很不顺，示意咖啡粉刻度太细；反之，代表刻度太粗，能够做恰当的调度。

　　2.爱乐压所附赠的咖啡匙，是外售标淮咖啡匙约1.5倍大。(一平勺约14g)。

　　3.倘使喜爱浓一点的咖啡，你能够应用爱乐压附赠的咖啡匙两平匙的咖啡豆，搭配上到刻度4的开水。倘使喜爱淡一点，则应用一匙，一样灌水到刻度4。

　　4.水温高一点没关联，横竖办公室开水机的开水即使都是标示℃，不过实在温度也很少到90℃。倘若应用水壶煮水的话，静置一两分钟再冲煮，避免咖啡粉灼伤、变苦。

　　5.在介入水的历程，能够分为两次灌水。第一次灌水到大抵刻度2的场合，将咖啡遇热膨胀的气体先搅拌释放，待水位消沉后，举行第二次灌水到你要的高度便可。

　　6.盛接咖啡的杯具，最佳是厚杯子，也许不锈钢杯，避免下压时打滑翻倒，重修议一只下级压，其它一只扶牢底部的杯具，否则果真或许“杯具”。

　　7.冲煮后，直接将黑色滤纸盖翻开，趁势将咖啡粉推出，尔后用一点番笕于明净启齿处明净后，再将活塞退出，云云能够俭省许多明净时光。

　　8.明净后，器械不须等候悉数晒干，就能够组装归去。万万不要将活塞与套筒别离保管，由于云云久了会变形，随时维持活塞与套筒都是贯串的状况，有助于拉长器械应用寿命。也万万不要给橡胶活塞“晒太阳”，云云很轻易使橡胶蜕变。

长按

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