煮蛋器是现代家庭中不可或缺的小家电之一，它可以方便快捷地制作出美味的煮蛋，解决了许多人早餐的难题。

作为一个喜欢吃蛋的人来说，水煮蛋是每天都要吃的。吃到一颗好的水煮蛋可以让一天的心情都变得很好，你的味蕾通过它唤醒，你的身体通过它补充第一波能量。这小小一颗蛋，蕴藏着巨大的能量。

1、小熊煮蛋器

年成立于广东，是小熊电器股份有限公司旗下小家电品牌。小熊主要产品包括酸奶机、煮蛋器、营养隔水炖、电热饭盒、豆芽机、电蒸锅、美容器具、母婴用品等。

2、欧莱克（olayks）煮蛋器

欧莱克olayks是中山市欧莱克电器有限公司旗下品牌，小家电专业设计制造商，以极简的设计理念、打动人心的配色，去除繁冗的多余结构，致力于为广大客户提供美好的家用电器产品。

3、九阳煮蛋器

年7月成立于山东，是豆浆机行业的开创和领导品牌。主要产品涵盖了豆浆机、电压力煲、电磁炉、电水壶、料理机、榨汁机、锅煲类、厨电等。

九阳使命是倡导健康饮食生活方式，致力于产品和服务的持续创，为客户创造健康、便捷、高品质的饮食解决方案。九阳的价值观是人本、团队、责任、健康。

4、美的煮蛋器

美的生活电器事业部是美的集团下属的主要小家电事业部，成立于年。

5、苏泊尔煮蛋器

中国·苏泊尔集团，是一家由炊具制造开始创业的多元发展的企业集团。公司始建于年8月。十余年来，在集团董事长苏增福的领导下，先后建成炊具小家电事业链、医药事业链、海洋资源事业链、房地产事业链和贸易事业链等产业。

6、志高煮蛋器

品牌创建于年，隶属于广东志高空调有限公司。志高的主力产品场空调，除此之外，志高的产业涵盖家用空调、中央空调、冰箱、洗衣机、制冷设备、生活电器等领域，同时不断创新为消费者带来更好的产品。

煮蛋器工作原理

首先，我们先简单了解一下煮蛋器的工作原理。

煮蛋器是市面上最常叫的，其实它就是个蒸蛋器。

煮蛋器采用发热盘通电，盘内产生高温蒸汽来快速把蛋蒸熟。下面以最简单的一款煮蛋器来分解举例说明。

?底座-底座主体是其核心部位，一般是旋钮或者屏幕控制程序开启，调温，提醒，断电等功能。底座上部有内凹的发热盘，也是盛液盘，用于倒入适量水，加热产生蒸汽直接作用于上方蛋体。保证了蛋体温度升高的快捷性，提高了蒸蛋器的使用效率。

?蛋隔层-发热盘上边是蛋隔层，也叫蒸架，蒸架上有不同数量的放蛋孔，用于盛放鸡蛋。

?上盖-盖在蛋隔层上方，用于保留蒸汽，起到一定保温作用，使鸡蛋快速蒸熟。有散热孔，缓慢排出蒸汽，防止产生危险。

?带针量杯-量杯上有刻度，用于控制水量来制作几分熟的蛋。底部一般配有针，用于蒸蛋前给蛋扎孔，防止鸡蛋在高温环境下产生爆裂。

?其它配件-蒸碗：用于蒸蛋羹，或者热少量液体食物。

煮蛋器选购注意事项：

1.材质

煮蛋器主体底座材质一般都是塑料的。盛液盘由于用于发热，一般是不锈钢材质的，也有陶瓷材质的，有的采用不粘锅材质可以用来煎蛋。蒸架，上盖和蒸碗材质，有的是塑料材质的，有的是不锈钢或陶瓷材质。

如果想长期使用，建议选择不锈钢材质的。塑料材质在高温环境下，很容易坏掉。尤其是蒸架。时间久了就易发黄，甚至焦掉。塑料盖子蒸汽熏烤，时间久了很容易发黄，易裂。我那几个坏掉的基本都是这种情况。而且，质量差的，其采用的劣质塑料在高温下易释放有毒物质。陶瓷材质耐高温，易清洁，但是怕磕碰，日常使用还是要小心！

2.功能

煮蛋器的功能设计一般包括以下几种：

?单层-双层-自由组合转换

单层适合人少，量少使用。一般可以蒸鸡蛋，热菜等。双层适合家里人多，蛋需求量大使用。上层也可以热馒头，包子等，营养早餐轻松搞定！此外，双层的中间蒸盘可以去掉，变成中空层，可以蒸较长的食物，比如玉米，番薯，土豆，山药等。还可以热牛奶！

?不粘发热盘

有些煮蛋器的发热盘是不粘材质的。可以用来煎蛋或者肠，午餐肉，培根等。但是，我不建议选择这种。WHY?

亲身体验过的都知道，煮蛋器发热盘使用久了会很脏。这种不粘的既用来加水发热，又用来煎食物。时间久了，不粘涂层很容易破坏，而且不利健康！所以，建议煎炸用不粘锅来操作最好，煮蛋器就专门蒸食物用！

特别提醒，最好不要买下面这种带把手的煮蛋器。虽然看似有把手，比较好清洗，但是把手那里特别占地方！摆放在哪里都碍事！

?加深发热盘

有些煮蛋器发热盘采用加深加高设计，可以存更多的水。这种设计有两点好处：

?普通发热盘，水量小，蒸汽少，要时刻看管，蒸不好熟的食材，要中途多次加水，很麻烦。加深发热盘一次可以加更多水，蒸煮时间久也不会干。

?普通发热盘加水后，很容易将食材打湿，口感很不好。加深发热盘，即便高温沸腾，水位上升也不易粘湿食材，蒸煮出来口感更好！

?定时功能

定时功能一般都是三段定时，可以蒸全熟蛋，溏心蛋，温泉蛋。随心掌控！

蒸的时间也跟机器功率品质等原因而有所不同。根据日常使用经验，洗脸，刷牙的时间，蒸个全熟蛋是妥妥的！

有的煮蛋器可以定时30分钟或以上，搭配加深发热盘，一些比较难熟的食材也统统不在话下！

?智能预约

煮蛋器预约功能，如果要蒸的东西多，时间久的话，预约功能还是挺重要的。最起码可以提前定时，多睡一会！

?报警提醒

蒸煮鸡蛋完成后，回油蜂鸣报警声音提醒及时取出，确保鸡蛋口感熟嫩度。若鸡蛋延迟取出，焖过头，鸡蛋会变老，影响口感哦~

?高温干烧自动断电

这个功能一般都是有的。有时候我忘记关开关，就怕机器干烧，产生危险。所以尽量买大品牌的煮蛋器，品控更好一些，安全有保障！

?防烫设计

煮蛋器的防烫设计还是很重要的！煮蛋器都会有排气孔，日常使用的时候，一不小心还是会被蒸汽熏到手。

有的煮蛋器没有防烫把手，所以取鸡蛋很容易烫到。建议买带把手或者有提杆的。

3.容量

煮蛋器的容量选择因人而异。通常分为多蛋和少蛋。多蛋一般可以蒸6颗以上，少蛋壳分为单颗蛋，2-4颗蛋。

4.配件

煮蛋器通常配有带针量杯。除此之外，蒸碗，蒸笼或者其它配件可根据自身需求来选择。

5.颜值

如今这个时代，颜值也是越来越重要！那种传统的煮蛋器真的很土，高颜值的煮蛋器，虽然割肉但是真香！

如果煮蛋器想要永久一些，我建议尽量买整体不锈钢材质的，更加耐用，清洁也都很方便！

如果对吃蛋要求很高，喜欢溏心，半熟，那尽量选择有以上这些功能的煮蛋器，更加快捷简单！

总之，你和完美的煮鸡蛋就差一个煮蛋器了！